Có thể nói bánh tét là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam và thường được dùng trong các ngày lễ, tết cổ truyền hay đám giỗ tổ tiên ông bà,…           Ngoài cách làm bánh tét thông thường, với các nguyên liệu từ nếp nguyên hạt, đậu xanh, nhân mỡ, nhân thịt, người ta còn làm bánh tét nhân ngọ

 Cù Lao Dung là một huyện thuộc tỉnh Sóc Trăng, nằm giữa sông Hậu do nhiều cồn tạo thành. Ngoài những hàng bần mọc cặp theo bờ sông Hậu, Cù Lao Dung còn có hơn 1.200ha rừng bần phòng hộ tập trung ở tuyến đuôi cồn thuộc xã An Thạnh 3, An Thạnh Nam giáp biển Đông. Cây bần dùng để phòng hộ, còn trái bầ

Cúng tết Trung Thu thường diễn ra vào đêm Rằm tháng 8 âm lịch hàng năm. Theo phong tục người Việt, ngoài các hoạt động dành cho trẻ em, trong dịp này người ta còn làm mân cỗ bày trước sân để cúng mặt trăng. Mâm cỗ được chuẩn bị khá chu đáo, có đủ hoa quả, trà, bánh, nhang đèn và bánh in là lễ vật ch

 “Học ăn, học nói, học gói, học mở” hay “Có thực mới vực được đạo” những câu tục ngữ của ông bà ta đã phần nào nói lên vai trò của ẩm thực trong đời sống của người dân việt Nam ta từ xưa đến nay. Và trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc, ẩm thực lại càng thể hiện vị trí quan trọng của mình, có

Chè Ỷ là món ăn truyền thống của người Hoaở Sóc Trăng. Ỷ là viên bột tròn, nhỏ, màu trắng trong, được làm từ bộtnếp hoặc bột khoai. Món chè được dùng nhiều vào dịp rằm, ngày tết Trung thu, tết Đông Chí và tết Nguyên đán. Người Hoa nấu chè Ỷdâng cúng ông bà, tổ tiên rồi cùng nhau ăn với ý nghĩa đoàn

Cà ri là món ăn truyền thống, nổi tiếng trong ẩm thực Ấn Độ và một số nước ở phía Bắc Ấn như Nepal. Đây là món ăn được nấu, hầm cho nguyên liệu chín mềm. Ở Việt Nam, nhắc đến món cà ri người ta thường nghĩ đến cà ri gà. Món này cũng sử dụng gia vị bột cà ri là hỗn hợp các nguyên liệu như hoa hồi, đi

 Trái bầu là nguyên liệu chế biến các món nấu ngon như canh bầu nấu với tôm, bầu xào, bầu luộc hay hấp. Dần dần, bầu được các đầu bếp chế  biến ra thành nhiều món độc đáo khác như lươn hấp bầu, cá lóc hấp bầu, gỏi bầu…      Ngày xưa, ở các vùng quê xa xôi Vĩnh Châu, Châu Thành của Sóc Trăng, trái bầ

 Khi còn nhỏ, sau giờ ngủ trưa là chị em bọn tôi lại ngóng các “me” (mẹ) Khmer gánh đôi quang gánh vừa đi vừa rao bằng thứ tiếng Việt lơ lớ pha âm điệu Khmer: “Bánh ố..ố..ống đê..ê…ê…”. Xin vội mẹ ít tiền, chúng tôi nhanh chóng chạy ra gọi bánh. Một phần vì không thích ăn bánh nguội, một phần vì thí