Vào buổi sáng sớm, dạo trên những con đường trong nội ô TP. Sóc Trăng, du khách sẽ dễ dàng bắt gặp những hàng quán, quán ăn bán các món điểm tâm sáng đa dạng. Từ hộp xôi, ổ bánh mì đơn sơ và tiện gọn, hay một tô bún nước lèo, bún gỏi dà với các loại rau ghém và nguyên liệu đa dạng riêng của mỗi món ăn, tạo cho thực khách sự hài lòng về hương vị hấp dẫn của món ăn điểm tâm. Món cơm tấm sườn nướng là một trong những món ăn sáng được nhiều người lựa chọn.

         Với món ăn này, thực khách có thể dùng tại các nhà hàng trong thành phố, hay Quán cơm tấm sườn nướng được bán trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, thành phố Sóc Trăng. Nơi đây, được xem là nơi bán món cơm tấm sườn nướng  khá ngon trong thành phố.

          Muốn có được một dĩa cơm ngon, người đầu bếp phải có kinh nghiệm lựa loại gạo ngon, nấu cơm và cách ướp sườn nướng nhiều năm. Khi cơm chín phải thơm, vừa ăn không khô hoặc nhão, cũng như ướp sườn khi nướng chín phải có màu vàng và tỏa mùi thơm. Với một dĩa cơm tấm đang bốc hơi nghi ngút cùng những khúc sườn nướng màu vàng ươm, thơm lừng. Thêm vào đó là những miếng dưa chua (dưa rau muống, hay dưa cải...), dưa leo được bày trí trên dĩa cơm sườn và một chén nước mắm ớt chua ngọt tạo cho ta cảm giác muốn ăn. Đặc biệt, ở đây sườn nướng được ướp theo cách riêng, nên rất vừa ăn và ngon. Mùi vị sườn khi được nướng chính cứ lan tỏa nên thu hút đông đảo thực khách, đôi lúc không đủ chỗ ngồi. Quý khách hãy dành thời gian đến thưởng thức sẽ cảm nhận hương vị hấp dẫn của món cơm tấm sườn nướng này./.

                                                                                      Thủy Truyền