Dimsum là các món ăn được chế biến theo kiểu bọc một lớp bột mỏng ở bên ngoài, bên trong là nhân, bao gồm cả đồ mặn, đồ ngọt, đồ chiên hay đồ hấp. Đa dạng như vậy nhưng nguyên liệu chủ yếu của món này chỉ gồm một số thành phần chính như bột gạo, bột mì, thịt, các loại hải sản và các loại rau. Vỏ bột mềm mỏng kề hợp thịt tôm ngọt và các gia vị trung khiến dimsum trở thàng một món ăn ngon, dinh dưỡng khó ai có thể cưỡng lại.