Sáng ngày 03/11/2014, tại Trung tâm Văn hóa, Triển lãm Hồ Nước Ngọt – thành phố Sóc Trăng đã diễn ra Hội thi “Ẩm thực Hương vị đất phương Nam” với sự tham gia của 17 đơn vị là các nhà hàng, vườn ẩm thực, quán ăn đến từ Thành phố Hồ Chí Minh, các tỉnh trong khu vực đồng bằng sông Cửu Long, như: An Giang, Tiền Giang, Bến Tre, Vĩnh Long,... và tỉnh nhà Sóc Trăng. Mỗi đơn vị dự thi gồm 04 món ăn chính và 01 món tráng miệng, phục vụ cho 08 người dùng, với mức phí nguyên vật liệu không quá 1.000.000 đ.

Quang cảnh hội thi

         Hội thi đã tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực và quảng bá ẩm thực vùng ĐBSCL cũng như giới thiệu tài năng, kỹ thuật chế biến món ăn của các đầu bếp trong các cơ sở kinh doanh ăn uống và quảng bá thương hiệu các nhà hàng, quán ăn trong vùng…..Ngoài ra còn là dịp để các đơn vị học hỏi, trao đổi kinh nghiệm trong chế biến món ăn, góp phần tìm hiểu và nâng cao tay nghề cho các đầu bếp.

Ông Lâm Vĩnh Phương, PGĐ Sở, Phó BTC Hội thi trao giải cho các đội đạt giải nhất, nhì, ba

          Sau lễ khai mạc, các đơn vị đã tập trung nấu nướng, chế biến thức ăn trong 90 phút. Kết quả, Ban Tổ chức đã trao giải nhất cho độiCông ty Cổ phần Du lịch Cửu Long (Vĩnh Long), với món gỏi cam sành, lươn nướng nghệ, gà nướng ống tre, lẩu đồng nội;giải nhì thuộc về đội Công ty Cổ phần Du lịch Bến Tre, bacon cuộn nấm nướng, gà nhồi xôi dừa, bò, thịt heo hấp, lẩu cá bông lau; 02 giải ba thuộc về Công ty TNHH TMDV Vinh Sang (Vĩnh Long), với món xiếu cua đồng, cá lóc xào nước cốt dừa, gà ta quay nước dừa, lẩu hoa đồng nội; và đội Công ty Cổ phần Kỹ thuật Thực phẩm Vietsin (TP.HCM), với món canh chua cá bông lau, cá kho tộ, cánh gà chiên nước mắm, xào thập cẩm. Ngoài ra, Ban Tổ chức còntrao 05 giải khuyến khích cho các đội có thành tích khá trong chế biến, gồm các đơn vị: Nhà hàng Lang Việt (Tiền Giang), Nhà hàng KDL Chùa Dơi (Satraco) (TP. Sóc Trăng), Quán ăn Mười Ổi (huyện Kế sách – Sóc Trăng), Cơ sởNgọc Ánh (huyện Châu Thành- Sóc Trăng),và Công ty TNHH DVTM Galaxy (TP.HCM).

Đội thi của Công ty CP DL Cửu Long (Vĩnh Long) - đạt giải nhất

         Hội thi đã kết thúc thành công tốt đẹp, tạo được mối quan hệ thân tình giữa địa phương với các tỉnh trong khu vực và Thành phố Hồ Chí Minh;đồng thời, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ chế biến nấu ăn phục vụ cho du khách trong nước và quốc tế đến Sóc Trăng tham dự Diễn đàn Hợp tác Kinh tế ĐBSCL – Sóc Trăng 2014./.

                                                                                                                                                                                                         LP