Nói đến Sóc Trăng, ngoài các sản phẩm đặc sản như bánh Pía, lạp xưởng, bánh phồng tôm, củ cải muối, … cũng phải kể đến gạo thơm Sóc Trăng cũng là một đặc sản khá nổi tiếng trên thị trường.

           Các giống lúa thơm sản xuất ở Sóc Trăng và nhiều tỉnh Đồng bằng Sông Cửu Long đã được các nhà khoa học tỉnh Sóc Trăng chọn đột biến từ giống lúa VD20. Từ kết quả này, các nhà khoa học Sóc Trăng đã dày công nghiên cứu, lai tạo ra những dòng lúa thơm ST1, ST3, ST5, ST10, ST 3 đỏ, …Với ưu thế vượt trội về năng suất và chất lượng, năm 2003 giống lúa thơm ST5 được Bộ Nông nghiệp & PTNT công nhận là giống lúa Quốc gia

          Nông dân Sóc Trăng trồng lúa thơm ngày càng nhiều. Có nhiều xã chuyên sản xuất lúa thơm, như xã Trường Khánh, huyện Long Phú; xã Phú Tâm, huyện Châu Thành; các xã Viên Bình, Đại Tâm, huyện Mỹ Xuyên và các xã Vĩnh Quới, Vĩnh Biên, huyện Ngã Năm. Diện tích trồng luá đặc sản huyện Ngã Năm đạt gần 20.000 ha tương đương 50.000 tấn gạo/năm.

Gạo - Đặc sản Sóc Trăng

         Tuy chưa có thương hiệu, nhưng các doanh nghiệp từ Sóc Trăng đến từ TP. Hồ Chí Minh, Nha Trang, Hải Phòng, Hà Nội đều biết nguồn gốc và rất thích mua gạo thơm Sóc Trăng, hay nói đúng hơn, từ năm 2000 đến nay, với việc giới thiệu các sản phẩm gạo thơm Sóc Trăng ST1, ST3, ST5 … đã vươn xa ra thị trường ngoài khu vực Đồng bằng sông Cửu Long.

        Hiện nay, Sóc Trăng đang có các loại gạo thơm, chủ yếu là nhóm giống gạo thơm ST như ST3, ST5, ST10, 15,19, được bày bán trong các gian hàng bán gạo, du khách có thể vào chợ Sóc Trăng để mua loại gạo thơm này về cho gia đình và ban bè thưởng thức.

                                                                                                                                         Tân Xuyên